“ Es una gran noticia que desde el urbanismo se trabaje y se de una solución a estas cuestiones y desde este blog se le de visibilidad. Pero mas allá de la regulación normativa, que es plenamente necesaria, y sobre eso creo que sabéis más los técnicos, me gustaría poner de manifiesto en esta plataforma algunas cuestiones que me parecen interesantes y hacer una reflexión más global. Los modelos de producción van evolucionando y dando respuesta a las demanda del mercado. El consumo de carne en España es muy elevado, sobre todo pollo y cerdo, y la industria cárnica se adapta a esa demanda con modelos de producción cada vez mas industrializados(=rentables). Estos modelos de producción no son sostenibles, desde ninguna perspectiva, ni medioambiental, ni sanitaria, ni socioeconómica. Recientemente, ante la proliferación de estas industrias, en muchos municipios de España se está regulando su implantación para evitar que se asienten en su territorito, por lo molestas e impactantes que son, pero ¿no deberíamos preguntarnos si ese modelo no es más que un fiel reflejo de nuestro modelo de consumo insostenible? ”